Οι πρόσφατες καταστροφικές ξηρασίες και πλημμύρες επιβεβαιώνουν τη σημαντικότητα της υπεύθυνης χρήσης ενός πολύτιμου πόρου, του νερού, με υπευθυνότητα. Η βιομηχανία τροφίμων διαδραματίζει σημαντικό ρόλο, καθώς η γεωργία ευθύνεται για το 70% της παγκόσμιας κατανάλωσης νερού. Ως εκ τούτου, η Lidl δεσμεύεται για την υπεύθυνη χρήση του νερού μαζί με τους εταίρους της σε ολόκληρη την εφοδιαστική της αλυσίδα.
Ο στόχος της Lidl: μέχρι τον Φεβρουάριο του 2026, το 100% των παραγωγών οπωροκηπευτικών από χώρες υψηλού κινδύνου θα πρέπει να είναι πιστοποιημένοι σύμφωνα με αναγνωρισμένα πρότυπα νερού.
Με τη βοήθεια του WWF Water risk filter, η Lidl εστιάζει σε εννέα χώρες που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο για το νερό μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα. «Με τη συγκρότηση συγκεκριμένης στρατηγικής για το νερό, στην οποία έχουν δεσμευτεί και οι 31 χώρες στις οποίες η Lidl διαθέτει καταστήματα, θέλουμε να θέσουμε νέα πρότυπα για τη βιώσιμη διαχείριση των υδατικών πόρων στον κλάδο μας», εξηγεί ο Martin Brandenburger, Πρόεδρος Διοίκησης της Lidl Ελλάς. «Ως εμπορική εταιρεία τροφίμων με υψηλό υδατικό αποτύπωμα, έχουμε ιδιαίτερη ευθύνη και πρωτοποριακό ρόλο. Είμαστε πεπεισμένοι ότι οι προσπάθειές μας στον τομέα των οπωροκηπευτικών είναι πολύτιμες για τη μακροπρόθεσμη προστασία των υδατικών πόρων παγκοσμίως».
Με τη συγκεκριμένη θέση της, η Lidl υποστηρίζει αναγνωρισμένες πρωτοβουλίες και ταυτόχρονα θέτει προϋποθέσεις για βιώσιμες πρακτικές παραγωγής που αφορούν στην υπεύθυνη χρήση του νερού. Η Lidl εφαρμόζει πρότυπα από το Basket of Water της Πρωτοβουλίας Βιωσιμότητας για τα Φρούτα και τα Λαχανικά (SIFAV). Σε αυτό περιλαμβάνεται το πρότυπο GlobalG.A.P. SPRING («Βιώσιμο Πρόγραμμα Αρδευτικής και Χρήσης Υπόγειων Νερών»)- το οποίο περιέχει μια σειρά από κριτήρια για την αξιολόγηση της βιώσιμης διαχείρισης του νερού στη γεωργία. Επιπλέον, ως μέλος της πολυμερούς πρωτοβουλίας Alliance for Water initiative, η Lidl υποστηρίζει κοινά έργα σε λεκάνες απορροής ποταμών υψηλού υδάτινου κινδύνου.
