Στο πέρασμα των αιώνων, ο οίκος Macallan έχει συνδέσει το όνομα του με την αίγλη και την αριστοκρατική τέχνη του whisky. Στο πλαίσιο εορτασμού των 200 ετών από την ίδρυσή του, το ιστορικό σκοτζέζικο αποστακτήριο με την έκδοση TIME : SPACE «εμφιαλώνει» το χθες και το σήμερα του ουίσκι σε μία διπλή κάψουλα, ενώ με το TIME : SPACE Mastery προτείνει ένα μοναδικό single malt που αναδεικνύει τη μαεστρία 2 αιώνων.
Η επετειακή συλλογή TIME : SPACE COLLECTION, αντλεί έμπνευση από το ταξίδι στο χωροχρόνο της παραγωγής αυθεντικού σκωτζέζικου ουίσκι. Οι δύο ξεχωριστές εκδόσεις, το TIME : SPACE και η TIME : SPACE Mastery, ενσαρκώνουν τη συνεχή δέσμευση του οίκου για δεξιοτεχνία και δημιουργικότητα, ενώ παράλληλα αναδεικνύουν την ουσιαστική σύνδεση του brand με τα στοιχεία της φύσης και του παρελθόντος με το μέλλον.
Φόρος τιμής στο παρελθόν και το μέλλον
«Η εισαγωγή του TIME : SPACE COLLECTION είναι ένας απίστευτος τρόπος να αποτίσουμε φόρο τιμής στην πορεία 200 χρόνων, αλλά και στη σημασία όσων προηγήθηκαν και αποτελούν ακόμα έμπνευση για όσα θα ακολουθήσουν, καθώς χτίζουμε πάνω στην κληρονομιά μας και κοιτάμε το μέλλον» αποκαλύπτει ο Jaume Ferras, Creative Director του The Macallan.
Η TIME : SPACΕ COLLECTION κυκλοφορεί σε δύο εκδόσεις.
Η πρώτη έκδοση, το TIME : SPACE, είναι μία φιάλη με concept «διπλής χρονοκάψουλας» που περιλαμβάνει δύο δοχεία και δύο αποστάγματα: το παλαιότερο whisky που κυκλοφόρησε από το The Macallan στα 84 χρόνια, καθώς και ένα δεύτερο single malt που σηματοδοτεί την πρώτη εμφιάλωση από το καινούργιο αποστακτήριο του The Macallan.
Αυτή η μοναδική συνύπαρξη των δύο αποσταγμάτων αποτυπώνει το ταξίδι στο χωροχρόνο, αναδεικνύοντας την εξέλιξη της τεχνογνωσίας του οίκου, που έλκει τις απαρχές του στο 1824, σε ένα οροπέδιο πάνω από τον ποταμό Spey στη βορειο-ανατολική Σκωτία.
Η οπτική επαφή με τη διπλή φιάλη που φιλοξενεί τα δύο αποστάγματα είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακή. Η εξωτερική κάψουλα του TIME : SPACE αποτελεί ένα εντυπωσιακό δακτύλιο-αποστάκτη, που περιέχει το vintage απόσταγμα του 1940, ενώ στη μύτη με το άνοιγμά της αναδεικνύονται αρώματα τζίντζερ με σοκολάτα, χουρμάδες και δέρμα, συνδυασμένα με έναν πλούσιο χαρακτήρα δρυός, νότες τύρφης και αλεσμένου καφέ.
Στη γεύση, το 1940 vintage whisky προσφέρει καψαλισμένο ανανά, ψημένα ροδάκινα, ζαχαρωμένο τζίντζερ, γλυκάνισο και μαρμελάδα βατόμουρο, χαρίζοντας μια εξαιρετικά μακρά επίγευση μαύρης σοκολάτας και καψαλισμένης δρυός, χωρίς να ζητά κάτι παραπάνω από τους φίνους 43,4 αλκοολικούς βαθμούς του.
Η εσωτερική κάψουλα φιλοξενεί το 2018 vintage απόσταγμα, το πρώτο release του νέου αποστακτηρίου. Σχεδιασμένο από διεθνώς αναγνωρισμένους αρχιτέκτονες, το νέο αποστακτήριο εμπνέεται από τους γύρω αρχαίους λόφους της Σκωτίας και εδρεύει στο όμορφο κτήμα 485 στρεμμάτων του The Macallan. Το βραβευμένο νέο αποστακτήριο αποτελεί υπόδειγμα κοινωνικής και περιβαλλοντικής βιωσιμότητας, αποσκοπώντας να κτίσει μία ουσιαστική σχέση με το φυσικό περιβάλλον και μια θετική κληρονομιά για το μέλλον.
Το πρώτο του λοιπόν απόσταγμα, στους 54,9 αλκοολικούς βαθμούς δεν θα μπορούσε παρά να είναι εφάμιλλο της παράδοσης αλλά και του πνεύματος ανανέωσης, δημιουργώντας στη μύτη ένα τολμηρό σε φρεσκάδα μίγμα φρέσκου πράσινου μήλου και ώριμων αχλαδιών, με πλούσια καραμέλα βουτύρου, μέλι, κρέμα βανίλιας και νότες από ξυλώδη μπαχαρικά. Στο στόμα, οι χρυσαφένιες σουλτανίνες και τα ψητά μήλα μετατρέπονται σε μία βουτυρένια ζύμη πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη. Ακολουθούν νότες λεμονιού, λάιμ και μπισκότο βανίλιας για να δώσουν τη θέση τους σε μία επίγευση γλυκού χαρακτήρα δρυός με μέτριο κρεμώδες φινίρισμα.
Μαεστρία 2 αιώνων
Η δεύτερη έκδοση, TIME : SPACE Mastery, είναι ένα μοναδικό single malt με ιδιαίτερη πολυπλοκότητα που αγκαλιάζει 200 χρόνια ιστορίας. Αυτή η εμφιάλωση The Macallan, εξυμνεί την μαεστρία που χαρακτηρίζει την τέχνη του whisky, μέσα από την επιλογή 14 διαφορετικών αλλά εξίσου ιδιαίτερων τύπων δρύινων βαρελιών, δημιουργώντας επίπεδα πολυπλοκότητας με εξαιρετικό αρωματικό βάθος, πλούσια υφή και γεύση.
“Παίρνοντας έμπνευση από τους παλιούς Whisky Masters, έχουμε εξερευνήσει όλη την έκταση των αποθεμάτων μας, για να αποτυπώσουμε την πολυδιάστατη επιρροή των βαρελιών Sherry και της προέλευσης της δρυός από την οποία κατασκευάζονται τα βαρέλια, αλλά και του μεγέθους του βαρελιού και του χαρακτήρα του κάθε αποστακτηρίου σε μία μοναδική φιάλη whisky – με την κομψότητα που προσφέρει η Ευρωπαϊκή δρυς στην καρδιά της κάθε φιάλης.” αποκαλύπτει ο Euan Kennedy, Lead Whisky Maker του TIME : SPACE Mastery.
Στο εξαιρετικό απόθεμα whisky που έχει ο οίκος στην διάθεσή του, διακρίνονται επιρροές από βαρέλια ευρωπαϊκής και αμερικάνικης δρυός, βαρέλια Bourbon και τα καλύτερα βαρέλια refill. Ο συνδυασμός τους χαρίζει μοναδική πολυπλοκότητα και ένα εκπληκτικό βάθος σε άρωμα, γεύση και υφή. Αυτή η εξαίσια έκφραση πρεσβεύει τη μαεστρία του The Macallan whisky και τονίζει την ακλόνητη δέσμευση για την προστασία και την περαιτέρω ανάπτυξη / καλλιέργεια αυτής της τέχνης για το μέλλον.
Το whisky προσφέρεται σε ένα φιλοτεχνημένο κυκλικό δοχείο που αντιπροσωπεύει τον κύκλο της ζωής και το αέναο ταξίδι από το παρελθόν στο μέλλον. Σε αντίθεση με την κομψότητα του εξωτερικού, η θήκη παρουσίασης ζωντανεύει με ένα ζωηρό κόκκινο χρώμα – συνώνυμο με το The Macallan – και οι 200 αιχμές, για τα διακόσια χρόνια ύπαρξής του, αντιπροσωπεύουν την μοναδική ιδιότητα της φύσης να προστατεύει ό,τι είναι εύθραυστο και πολύτιμο. Οι σύνθετες λεπτομέρειες δημιουργούνται χρησιμοποιώντας τεχνικές που προέρχονται από τη τέχνη origami, για να προστατεύσουν ό,τι είναι πιο πολύτιμο για το The Macallan : το απαράμιλλο whisky του.
Η διττή πρόταση ουίσκι The Macallan TIME : SPACE, αλλά και το The Macallan TIME : SPACE Mastery διαθέσιμο ήδη από τις αρχές Δεκεμβρίου στην ελληνική αγορά σε περιορισμένο αριθμό επετειακών φιαλών, είναι τα τέλεια δώρα για τους λάτρεις του whisky που αναζητούν να απολαύσουν και να προσφέρουν μια αξέχαστη γευστική εμπειρία γεμάτη από ιστορία, καινοτομία και πολυτέλεια.
Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε την ειδικά αφιερωμένη ενότητα TIME : SPACE COLLECTION στον ιστότοπο του οίκου Macallan.
