Η προβατοτροφία και η αιγοτροφία αποτελούν βασικούς πυλώνες της ελληνικής κτηνοτροφίας, με βαθιές ρίζες στην παράδοση και τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων.
Η Ελλάδα, με την ιδιαίτερη γεωμορφολογία και το εύκρατο κλίμα της, προσφέρει ευνοϊκές συνθήκες για την εκτροφή προβάτων και αιγών. Ωστόσο, ο κλάδος αντιμετωπίζει πολλαπλές προκλήσεις, αλλά ταυτόχρονα υπάρχουν σημαντικές ευκαιρίες για ανάπτυξη και εκσυγχρονισμό.
