Οι θάλασσές μας βρίσκονται σε πόλεμο με την ανθρωπότητα. Γιατί αυτό που κάποτε ήταν μία σχέση αλληλοσεβασμού και εκτίμησης έχει, πλέον, μετατραπεί σε στυγνή εκμετάλλευση. Η υπεραλίευση, οι παράνομες μέθοδοι αλιείας αλλά κι η ρύπανση των θαλασσών φέρνουν τον άνθρωπο προ των ευθυνών του, απαιτώντας την υλοποίηση νέων μεθόδων υδατοκαλλιέργειας.
Με το σολομό να είναι ένα από πιο αγαπημένα ψάρια των καταναλωτών παγκοσμίως, αλλά και των Ελλήνων, η εκ νέου συμφιλίωσή μας με το υγρό στοιχείο, οφείλει να ξεκινήσει από ένα νέο μοντέλο υδατοκαλλιέργειας που θα προστατεύει τόσο τον Άνθρωπο όσο και το Περιβάλλον. Άλλωστε, τα τελευταία χρόνια, η τεράστια ζήτηση του σολομού, σε συνδυασμό με την αύξηση του πληθυσμού, δοκιμάζει τις αντοχές των παραδοσιακών μεθόδων εκτροφής και μας ωθεί σε άμεση μετάβαση σε πιο βιώσιμους και υπεύθυνους τρόπους εκτροφής του.
Κι επειδή οι υδατοκαλλιέργειες συναντώνται μέσα στο φυσικό περιβάλλον των σολομών, τη θάλασσα, κάθε νέα μέθοδος οφείλει να λαμβάνει υπόψιν της κι όλα τα υπόλοιπα οικοσυστήματα που αυτή περιέχει. Μόνο έτσι μπορεί να διασφαλιστεί η βιοποικιλότητα των θαλασσών και το υγιές κλίμα εντός και εκτός αυτών. Στο πλαίσιο μιας νέας, βιώσιμης εποχής για την εκτροφή σολομού, δεν θα μπορούσαμε βέβαια να παραβλέψουμε και τις κοινωνικές της προεκτάσεις. Έτσι, πέρα από ευεργετική για τις θάλασσες και τους κατοίκους της, η ιδανική μέθοδος εκτροφής οφείλει να τιμά και τους εργαζόμενους καθώς και τις κοινωνίες τις οποίες αγγίζει.
Όλα αυτά, κι ακόμα περισσότερα, μάς εγγυάται η ΑΒ Βασιλόπουλος, που μέσα από τα καταστήματά της προσφέρει στους πελάτες της, τον τόσο βιώσιμο όσο και θρεπτικό πιστοποιημένο ASC Σολομό. Αποδεικνύοντας πως αναλαμβάνει προσωπικά κάθε της δέσμευση απέναντι στον Άνθρωπο και το Περιβάλλον, η ΑΒ Βασιλόπουλος καταφέρνει, μέσα από στρατηγικές συνεργασίες σαν αυτή, να διατηρεί την υψηλή ποιότητα των προϊόντων της αλλά και να υιοθετεί ορθές περιβαλλοντικές πρακτικές. Έτσι, κάθε πελάτης της μπορεί να απολαύσει το αγαπημένο του ψάρι, υπεύθυνα, με ασφάλεια και με την «σφραγίδα» της ΑΒ και της ASC.
Συγκεκριμένα, η ΑΒ έχει λάβει την πιστοποίηση ASC για όλα τα προϊόντα σολομού από τη σειρά ΑΒ Fresh To Go καθώς και τα προϊόντα νωπού, χύμα σολομού, επιβεβαιώνοντας την άριστη ποιότητα και τις σωστές πρακτικές της εταιρείας. Τα πρότυπα της ASC διασφαλίζουν πως η εκτροφή του ψαριού γίνεται με τρόπο σύγχρονο και βιώσιμο, συμβάλλοντας στην ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων στο οικοσύστημα αλλά και στην τήρηση αυστηρών προδιαγραφών των ζωοτροφών.
Αξίζει να σημειωθεί πως ο ανεξάρτητος οργανισμός Aquaculture Stewardship Council (ASC) αναπτύσσει και διαχειρίζεται ιδιαίτερα αυστηρά πρότυπα για την ιχθυοκαλλιέργεια που διασφαλίζουν την περιβαλλοντική αειφορία και την κοινωνική συμμόρφωση. Ανάμεσα σε αυτά περιλαμβάνονται απαιτήσεις που καλύπτουν όλες τις πιθανές επιπτώσεις της ιχθυοκαλλιέργειας, από την ποιότητα του νερού, την υπεύθυνη προμήθεια ιχθυοτροφών, την πρόληψη ασθενειών και την ευζωία των ζώων μέχρι τη δίκαιη μεταχείριση και πληρωμή των υπαλλήλων καθώς και τη διατήρηση θετικών σχέσεων με τις γειτονικές κοινωνίες.
Φροντίζοντας να αφήνει έργο πρόσθετης αξίας για κοινωνία και περιβάλλον, η ΑΒ Βασιλόπουλος, αποδεικνύει πως φροντίζει για όλα όσα νοιαζόμαστε, πάνω από 80 χρόνια! Υιοθετώντας τις πλέον καινοτόμες και βιώσιμες πρακτικές σε κάθε τομέα λειτουργίας της, καταφέρνει να αλλάζει, συνολικά, τις πρακτικές των προμηθειών και να εκπαιδεύει τους πελάτες της ώστε να κάνουν ακόμα καλύτερες επιλογές στη ζωή αλλά και στα… καταστήματά της.
