Του Γιάννη Γορανίτη
Μπορεί η τεχνητή νοημοσύνη να ξεπεράσει τις επιδόσεις της μαμάς στην κουζίνα; Όχι μόνο τις επιδόσεις της μαμάς, ισχυρίζεται η ομάδα που ανέπτυξε τον έξυπνο φούρνο June, αλλά και των κορυφαίων σεφ του πλανήτη.
Η ομάδα αυτή αποτελείται από πρώην μηχανικούς της Apple, ιδιαίτερα έμπειρους επιστήμονες και σχεδιαστές από διάφορους κλάδους που αποφάσισαν να δημιουργήσουν ένα προϊόν που μπορεί να μην καλύπτει μια μαζική ανάγκη, αλλά έχει όλα τα φόντα για να κάνει τη μαγειρική μια πανεύκολη και δημιουργική εμπειρία ακόμη και για τους πλέον άσχετους.
Ο έξυπνος φούρνος June έχει δυνατότητα σύνδεσης στο internet μέσω Wi-Fi, ενώ αξιοποιεί σειρά τεχνολογιών και καινοτομιών προκειμένου να μαγειρέψει άψογα οποιοδήποτε φαγητό, με την ελάχιστη δυνατή ανθρώπινη παρέμβαση.
Κάμερα υψηλής ανάλυσης
Στο εσωτερικό του φούρνου ενσωματώνεται μια full HD κάμερα, η οποία προορίζεται για τρεις χρήσεις: πρώτον, να αναγνωρίζει το φαγητό που τοποθετήσατε στο εσωτερικό του, δεύτερον, να μεταδίδει την εικόνα του κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος σε οποιαδήποτε συνδεδεμένη συσκευή και τρίτον, να σας επιτρέπει να ανεβάζετε τις φωτογραφίες και τα timelapse βίντεο των γευμάτων σας στα social media.
OK, η τρίτη χρήση ενδέχεται να μην εντυπωσιάζει, οι δύο πρώτες όμως αναδεικνύουν τις καινοτόμες δυνατότητες της συσκευής. Ο τετραπύρηνος επεξεργαστής της Nvidia που ενσωματώνεται στον June αξιοποιεί μια τεράστια βάση δεδομένων, από την οποία αντλεί πληροφορίες για το εκάστοτε φαγητό που πρόκειται να μαγειρέψει –βασιζόμενος αποκλειστικά στο οπτικό υλικό της κάμερας.
Στη συνέχεια αποφασίζει για τον ενδεδειγμένο τρόπο μαγειρέματος (μέσα από 50 διαφορετικά προγράμματα για ψήσιμο, βράσιμο, στον ατμό κ.α.), προκειμένου να απολαύσετε το γεύμα σας όπως το θέλετε. Όπως υπογραμμίζουν οι εμπνευστές του, οι πιθανότητες να παραψήσετε το κοτόπουλο είναι ίδιες σήμερα με το 1859, όταν εφευρέθηκε η ηλεκτρική κουζίνα. Ο June υπόσχεται να λύσει το πρόβλημα, αξιοποιώντας την τεχνητή νοημοσύνη και τη μηχανική μάθηση.
Η ΑΙ στο ψήσιμο
Η αξιοποίηση της τεχνολογίας δεν εξαντλείται στην αναγνώριση των φαγητών και στη ρύθμιση της κατάλληλης θερμοκρασίας και χρόνου μαγειρέματος, καθώς ο φούρνος ενσωματώνει καινοτόμο σχεδιασμό και αυτόνομα τμήματα και θερμικές περιοχές. Χρησιμοποιεί μάλιστα πηνία θέρμανσης από ανθρακονήματα, τα οποία διασφαλίζουν τρεις φορές ταχύτερη προθέρμανση σε σχέση με άλλους φούρνους.
Εξάλλου, οι δύο αυτόνομοι ανεμιστήρες είναι τοποθετημένοι ώστε να διοχετεύεται η θερμότητα και να μαγειρεύονται σωστά και πιο γρήγορα ακόμη και τα πιο ιδιόμορφα τρόφιμα. Διαθέτει επίσης ζυγαριά και θερμόμετρο υψηλής ακριβείας ώστε να μετρά ανά πάσα στιγμή τη θερμοκρασία στο εσωτερικό των φαγητών. Στην πρόσοψη ενσωματώνει οθόνη αφής διαγωνίου 5 ιντσών και HD ανάλυσης για εύκολο έλεγχο.
Η συμβατή εφαρμογή για iOS σας επιτρέπει να παρακολουθείτε στην οθόνη του κινητού, του tablet ή του έξυπνου ρολογιού, την πορεία του μαγειρέματος (με live εικόνα) οπουδήποτε κι αν είστε στο σπίτι ή ακόμη και έξω από αυτό. Εφόσον διαπιστώσετε ότι δεν πάει καλά, έχετε τη δυνατότητα να αυξομειώσετε την ένταση από απόσταση ή και να κλείσετε τον φούρνο με το πάτημα ενός πλήκτρου.
Γευστικά αποτελέσματα, τσιμπημένη τιμή
Οι ονομαστικές δυνατότητες του June αναμφίβολα πολλές, η τιμή του όμως, είναι αρκετά τσιμπημένη: $1.495 για όσους προχωρήσουν σε προπαραγγελία (€1.420 συν τα έξοδα αποστολής για την Ευρώπη). Οι προπαραγγελίες ξεκίνησαν πριν λίγες ημέρες, και οι αποστολές αναμένεται να εκτελεστούν μέσα στον Ιανουάριο. Μετά το επίσημο λανσάρισμα, η τιμή του αναμένεται να ανέβει.
Ο CEO και ιδρυτής της εταιρείας Matt Van Horn θεωρεί πάντως ότι η τιμή του έξυπνου φούρνου είναι ιδιαίτερα λογική για τις δυνατότητες που προσφέρει. Ο Van Horn υπήρξε συνιδρυτής του Zimride (πλέον Lyft) και του Path, ενώ ο CTO της εταιρείας Nikhil Bhogal, ήταν υψηλόβαθμο στέλεχος της Apple με εξειδίκευση στις καινοτόμες χρήσεις της κάμερας. Η εταιρεία τους έχει ήδη συγκεντρώσει $29.5 εκ. από επενδυτικά funs και μεμονωμένους χρηματοδότες.
Περισσότερες πληροφορίες στο επίσημο site του June.
