Παύλος Τερκενλής: Ποια προβλήματα «καίνε» τα ζαχαροπλαστεία - Γιατί είναι μη βιώσιμο το μοντέλο franchise
Έμφαση περισσότερο στην ποιοτική ανάπτυξη και λιγότερο στην ποσοτική δίνει η εταιρεία Τερκενλής, η οποία διατηρώντας την ταυτότητα του παραδοσιακού ζαχαροπλαστείου, σκοπεύει να αυξήσει το ποσοστό των εξαγωγών της, ενώ δεν σχεδιάζει franchise, το οποίο δεν είναι βιώσιμο.