Αυξήσεις - ρεκόρ για μια ακόμα φορά μέσα στο 2024 στην τιμή του καφέ, που καταγράφει ιστορικό υψηλό 50ετίας. Παρά τις ελπίδες των εισαγωγέων για αποκλιμάκωση των χρηματιστηριακών τιμών του, ήδη οι πρώτες αυξήσεις έχουν περάσει και στη λιανική και αναμένεται να γίνουν ιδιαίτερα αισθητές το επόμενο διάστημα, όπως σημειώνεται σε ρεπορτάζ της ΕΡΤ.
Ο καφές θα είναι «πικρός» για τους καταναλωτές από τις αρχές του 2025, καθώς οι εταιρείες εισαγωγής και επεξεργασίας είναι έτοιμες να προχωρήσουν σε ανατιμήσεις σε ποσοστό ακόμα και έως 30% από τις αρχές της νέας χρονιάς. Αιτία η ξηρασία που πλήττει τις μεγάλες παραγωγούς χώρες, τη Βραζιλία και το Βιετνάμ, οδηγώντας σε μείωση της παραγωγής και εκτίναξη των χρηματιστηριακών τους τιμών στα υψηλότερα επίπεδα από το 1972.
Η ποικιλία Αράμπικα κατέγραψε στις 29 Νοεμβρίου ιστορικό ρεκόρ φτάνοντας ακόμα και τα 3,3 δολάρια η λίβρα από 1,82 δολάρια έναν χρόνο πριν, ενώ νέο ρεκόρ κατέρριψε και η ποικιλία Ρομπούστα στα 573 δολάρια ο τόνος από τα 252,8 δολάρια που ήταν στα τέλη Νοεμβρίου του 2023, αυξημένη κατά 126,7% σε ετήσια βάση.
Ήδη, πάντως οι τιμές στα ράφια των σούπερ μάρκετ έχουν αυξηθεί σε όλες τις κατηγορίες καφέ. Ο εσπρέσο σε κάψουλες από τα 4,8 ευρώ τον Απρίλιο, ανέβηκε στα 5 ευρώ τον Ιούλιο και πλέον πωλείται στα 5,15 ευρώ. Αντίστοιχα, ο αλεσμένος καφές από τα 5,64 ευρώ τον Ιούλιο έχει ανέλθει στα 5,98 ευρώ και ο στιγμιαίος καφές από τα 7,7 στα 8,48 ευρώ.
Για τη συγκράτηση των τιμών, η Ελληνική Ένωση Καφέ ζητά την κατάργηση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης. Σχεδόν βέβαιη, θεωρούν στελέχη του κλάδου, και την αύξηση των τιμών του καφέ στα καταστήματα εστίασης.
Η ανατίμηση στις τιμές του καφέ είναι ένα θέμα που έχει απασχολήσει πολύ, ειδικά τα τελευταία χρόνια. Οι λόγοι για την αύξηση των τιμών του καφέ είναι συνήθως συνδυασμός πολλών παραγόντων:
Αύξηση του κόστους παραγωγής: Η παραγωγή καφέ επηρεάζεται από την κλιματική αλλαγή, τις φυσικές καταστροφές, την ασθένεια των φυτών και άλλους παράγοντες που μπορεί να μειώσουν την παραγωγή. Αυτές οι καταστάσεις αυξάνουν το κόστος για τους αγρότες και κατ' επέκταση για τους προμηθευτές.
Μεταφορικά κόστη: Οι διαταραχές στην εφοδιαστική αλυσίδα, που παρατηρήθηκαν σε παγκόσμιο επίπεδο λόγω της πανδημίας COVID-19, εξακολουθούν να επηρεάζουν τα κόστη μεταφοράς και αποθήκευσης, κάτι που έχει αντίκτυπο στις τιμές των προϊόντων, όπως ο καφές.
Αύξηση της ζήτησης: Η ζήτηση για καφέ, ειδικά σε αναδυόμενες αγορές όπως η Κίνα και η Ινδία, συνεχώς αυξάνεται. Αυτό μπορεί να αυξήσει τις τιμές λόγω περιορισμένων ποσοτήτων ή αυξανόμενης ανταγωνιστικότητας για τις πρώτες ύλες.
Πολιτικές και γεωπολιτικές εντάσεις: Καταστάσεις όπως εμπορικοί πόλεμοι ή οικονομικές κυρώσεις μπορούν να επηρεάσουν τις τιμές του καφέ, ειδικά για χώρες που είναι κύριοι παραγωγοί.
Αύξηση των τιμών ενέργειας και μεταφορικών: Οι αυξήσεις στις τιμές του πετρελαίου και της ενέργειας γενικά επηρεάζουν τα κόστη μεταφοράς και παραγωγής, άρα και τις τιμές του καφέ.
Οι συνέπειες αυτών των αυξήσεων μπορεί να είναι αισθητές στους καταναλωτές, ειδικά σε χώρες όπως η Ελλάδα, η αύξηση των τιμών του καφέ είναι σημαντική, δεδομένου ότι η κατανάλωση καφέ είναι πολύ υψηλή.
