Της Γιάννας Σουλάκη
Η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην διατήρηση της καλής ψυχικής υγείας, λένε τώρα οι επιστήμονες. Ισπανοί ερευνητές που μελέτησαν 15.000 νεαρούς ενήλικες κατά τη διάρκεια 9 χρόνων, διαπίστωσαν ότι εκείνοι που έτρωγαν περισσότερο ξηρούς καρπούς, φρούτα, λαχανικά και ψάρια, είχαν κατά 30% μικρότερη πιθανότητα να εμφανίσουν κατάθλιψη, από εκείνους που έτρωγαν περισσότερα γλυκά ή τυποποιημένα και επεξεργασμένα τρόφιμα.
Και όχι μόνο αυτό.
Το Ίδρυμα Ψυχικής Υγείας στο Ηνωμένο Βασίλειο αναφέρει σε έκθεσή του, ότι από τους ασθενείς που πάσχουν από προβλήματα ψυχικής υγείας, μόνο οι μισοί καταναλώνουν φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Αντίθετα, σχεδόν τα 2/3 των ανθρώπων που δεν υποφέρουν από ψυχολογικά προβλήματα, τρώνε συστηματικά φρέσκα προϊόντα και υγιεινές τροφές.
Από τα παραπάνω συμπεράσματα και όχι μόνο, οι επιστήμονες έχουν καταλήξει τελικά ότι όταν η διατροφή του ανθρώπου περιέχει επαρκείς ποσότητες υγιεινών θρεπτικών συστατικών, ενισχύεται σημαντικά η πνευματική του διαύγεια, εξισορροπείται η διάθεσή του και προστατεύεται ο εγκέφαλός του από την πνευματική εξασθένηση.
Ανακαλύψτε όλους τους τρόπους με τους οποίους η διατροφή μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της ψυχικής υγείας σας.
-
Η υγιεινή διατροφή βοηθά να εξοικονομήσετε χρήματα
Υπάρχει καλύτερος τρόπος για να σας φτιάξει η διάθεση, από τα χρήματα που θα διαπιστώσετε ότι θα εξοικονομήσετε, όταν θα αρχίσετε να τρέφεστε υγιεινά; Σκεφτείτε, λοιπόν, όλα τα χρήματα που ξοδεύετε στα αναψυκτικά, στα έτοιμα φαγητά από εστιατόρια, τα σνάκ, τους καφέδες και τα επιδόρπια.
Δεν είναι, όμως, μόνο η διατροφή μέσω της οποίας θα γλιτώσετε χρήματα, αλλά και μέσω της απώλειας του περιττού βάρους, κάτι που θα σας βοηθήσει να μειώσετε σίγουρα τις δαπάνες για την υγεία σας.
Σύμφωνα με μελέτες, κάνοντας υγιεινή διατροφή μπορείτε να απαλλαχτείτε από το περιττό βάρος και να μειώσετε έως και 42%, τις δαπάνες για ιατρικούς λόγους.
Και για να πάμε και ακόμη παραπέρα: Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journals of Gerontology: “Ψυχολογική επιστήμη και Κοινωνική Επιστήμη”, η οικονομική πίεση είναι ένας ισχυρός παράγοντας κινδύνου και προγνωστικός δείκτης επιδείνωσης της ψυχικής υγείας.
- Σωστή διατροφή δεν σημαίνει ότι πρέπει να πεινάτε
Εάν επιπλήττετε συνεχώς τους συνεργάτες σας για τα λάθη τους, ή ξεσπάτε σε άλλους οδηγούς μέσα στην κίνηση, μάλλον κάτι δεν κάνετε σωστά με τη διατροφή σας. Αντί να προσπαθείτε να διαχειριστείτε πιο αποτελεσματικά τον θυμό σας ή να ανησυχείτε ότι πάσχετε από διαταραχές διάθεσης, για δείτε μήπως είναι άδειο το στομάχι σας. Είναι γεγονός ότι η κακή σας διάθεση μπορεί να οφείλεται στην πείνα σας.
Ένας από τους λόγους για τους οποίους νοιώθετε ότι είστε πάντα πεινασμένοι, και ως εκ τούτου, πάντα θυμωμένοι, μπορεί να οφείλεται στον αναποτελεσματικό τρόπο διατροφής, με τους λεγόμενους “άδειους υδατάνθρακες”, δηλαδή με τροφές όπως είναι τα μπισκότα, τα κέικ, τα γλυκά και τα παγωτά. Αυτές οι τροφές καίγονται γρήγορα και προκαλούν στον οργανισμό σας γρηγορότερα την πείνα.
Όταν δεν τρώτε πολλά και μικρά υγιεινά γεύματα μέσα στη μέρα, το σώμα σας αναζητά την τροφή και τότε μπαίνει σε μια κατάσταση κινδύνου. Πέφτουν τα επίπεδα της ντοπαμίνης, που σημαίνει ότι έχετε ολοένα και μικρότερο έλεγχο πάνω στα συναισθήματά σας, ευερεθιστότητα, άγχος, διανοητική σύγχυση και πνευματική βραδύτητα.
-
Καταπολεμώντας τις διατροφικές ελλείψεις σας μπορεί να βελτιώσετε τη διάθεσή σας
Οι μελέτες δείχνουν, ότι υπάρχουν πολλές θρεπτικές ουσίες που σχετίζονται με την υγεία του εγκεφάλου. Η ανεπάρκεια αυτών των ουσιών, έχει σαφώς συνδεθεί με την κατάθλιψη. Πολλά από αυτά τα μικροθρεπτικά στοιχεία είναι άφθονα σε "υγιή" τρόφιμα, δηλαδή τροφές που περιλαμβάνουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (σολομός, λινάρι και σπόρους chia, καρύδια), φολικό οξύ (σπαράγγια, ρεβίθια, φακές), βιταμίνη Β12 (τόνος, γαρίδες, γάλα), χολίνη (κρόκοι αυγών, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών), μαγνήσιο (σπανάκι, γιαούρτι, μαύρα φασόλια), βιταμίνη D (λιπαρά ψάρια, αυγά).
Πριν πάρετε αντικαταθλιπτικά, εξετάστε με τη βοήθεια του γιατρού σας αναλυτικά την διατροφή σας και κάντε καλού κακού και μια αιματολογική εξέταση για να δείτε εάν αντιμετωπίζετε κάποιες διατροφικές ελλείψεις.
- Οι αντιοξειδωτικές τροφές μπορεί να σας βοηθήσουν να αισθάνεστε πιο αισιόδοξοι
Εάν είστε φοιτητής και δίνετε εξετάσεις, ή γονέας και ανησυχείτε για την πρόοδο του παιδιού σας στο σχολείο ή το πανεπιστήμιο, τότε σίγουρα η ανησυχία για το μέλλον μπορεί να εξελιχθεί σε ένα σοβαρό ψυχολογικό πρόβλημα. Αυτά τα συναισθήματα μπορεί να επιδεινωθούν ακόμη περισσότερο εάν δεν τρώτε, για παράδειγμα, αρκετά καρότα. Γιατί;
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Psychosomatic Medicine, διαπίστωσε ότι άτομα με υψηλότερα επίπεδα καροτενοειδών (ένα είδος αντιοξειδωτικού) έτειναν να είναι πιο αισιόδοξα για το μέλλον, κάτι που αποτελεί μια ένδειξη καλής υγείας.
Αν τρώτε έτοιμο φαγητό σε εστιατόρια ή ταχυφαγεία, πιθανότατα έχετε έλλειψη αυτών των αντιοξειδωτικών ουσιών. Από την άλλη πλευρά, η υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει πολλές από αυτές τις κορυφαίες πηγές αντιοξειδωτικών: καρότα, ντομάτες, γλυκοπατάτες, και το κατσαρό λάχανο.
-
Οι πλαστικές συσκευασίες των fast food τροφίμων απορροφούν τα θρεπτικά συστατικά
Οι φθαλικοί εστέρες, όπως το PA, είναι μια ομάδα τοξινών, που προκαλούν ενδοκρινολογικές διαταραχές στον ανθρώπινο οργανισμό. Πρόκειται για τοξικές χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στις πλαστικές συσκευασίες τροφίμων και ποτών και συναντώνται κυρίως στα τρόφιμα των fast food.
Αυτές οι τοξίνες, όμως, δεν υπάρχουν μόνο στο περιτύλιγμα των τροφών αυτών. Μια μελέτη που έγινε πρόσφατα και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism διαπιστώθηκε ότι η έκθεση του ανθρώπινου οργανισμού σε PA και φθαλικές ενώσεις μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της βιταμίνης D στο αίμα, κατάσταση που συνδέεται με πνευματική εξασθένηση σε ηλικιωμένους ενήλικες και με χρόνιες ημικρανίες στους νεότερους.
- Καταργήστε από τη διατροφή σας το πρόχειρο φαγητό, γιατί επιδεινώνει το στρες
Τα τρόφιμα που επιδεινώνουν το στρες είναι εκείνα που συνδέονται με την αύξηση του σωματικού βάρους. Το να καταναλώνουμε συχνά σνακ, όταν αισθανόμαστε άγχος (π.χ. μπισκότα, σοκολάτες ή παγωτά), δεν μας προσφέρει τίποτα καλό και βάζουμε τον οργανισμό μας στον φαύλο κύκλο του στρες. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν πολλές διατροφικές επιλογές που έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι βοηθούν, τόσο τη χημεία του εγκεφάλου μας, όσο και την καλή λειτουργία των ορμονών μας, με αποτέλεσμα να βοηθούμε τον οργανισμό μας να καταπολεμά το άγχος πιο εύκολα.
-
Το αντικαταθλιπτικό σας φάρμακο μπορεί να λειτουργήσει καλύτερα με την υγιεινή διατροφή
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Psychiatry διαπίστωσε ότι η διατροφή πλούσια σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν σε υγιεινές τροφές, όπως είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, το φολικό οξύ και η βιταμίνη D, μπορεί να ενισχύσει τη θετική δράση των αντικαταθλιπτικών φαρμάκων.
- Η καλή διατροφή βοηθά να κοιμάστε καλύτερα
Όταν κάνετε κακή διατροφή, καταναλώνοντας τρόφιμα που “καίγονται” γρήγορα και σας κάνουν να πεινάτε πιο γρήγορα, μπορεί να διαταράξετε τον κύκλο του ύπνου σας, ή ακόμα και να ξυπνήσετε πεινασμένοι στη μέση της νύχτας. Οταν βελτιώσετε την ποιότητα της διατροφής σας και χάσετε βάρος, τότε μάλλον θα είστε σε θέση να καταπολεμήσετε ακόμα και χρόνια προβλήματα ύπνου, όπως είναι η υπνική άπνοια.
Με τον ίδιο τρόπο θα βελτιώσετε και την ψυχική σας υγεία. Αμέτρητες μελέτες καταλήγουν στο ίδιο συμπέρασμα: ότι τα προβλήματα ύπνου προηγούνται της εμφάνισης ψυχικών ασθενειών, όπως είναι οι διαταραχές του άγχους και της κατάθλιψης. Σε μια μελέτη ανάμεσα σε 1000 ενήλικες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι εκείνοι που ανέφεραν αϋπνίες στο ιατρικό τους ιστορικό, είχαν τέσσερις φορές περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν μείζονα κατάθλιψη, όταν τους πήραν την δεύτερη συνέντευξη, τρία χρόνια αργότερα.
