Η παγκόσμια παραγωγή τροφίμων παράγει τουλάχιστον το ένα τέταρτο των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, περισσότερο από το 80% των οποίων προέρχεται από τη γεωργία. Ωστόσο, αυτό το φαινόμενο δεν είναι εύκολο να αντιμετωπιστεί, καθώς υπάρχουν πολλά διαφορετικά στοιχεία που πρέπει να ληφθούν υπόψιν.
Η «αναγεννητική» γεωργία προβάλλεται, συχνά, ως ένας τρόπος για την επίτευξη προόδου προς διάφορους στόχους βιωσιμότητας, καθώς προσφέρει στους γεωργούς την ευκαιρία να μειώσουν τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα, αυξάνοντας παράλληλα τη βιοποικιλότητα και εμπλουτίζοντας το έδαφος.
Αυτό έχει άμεσο αντίκτυπο στην παραγωγή τροφίμων και, συνεπώς, στην προσφορά τροφίμων.
Όπως αναφέρει το TechCrunch, η startup εταιρεία αγροτεχνολογίας, Klim, με έδρα το Βερολίνο εργάζεται για να κάνει τις γεωργικές εκμεταλλεύσεις να στραφούν ευκολότερα στην αναγεννητική γεωργία και για να βοηθήσει στην επέκταση των δραστηριοτήτων της διεθνώς.
Η Klim εξασφάλισε πρόσφατα έναν γύρο χρηματοδότησης, ύψους 22 εκατομμυρίων δολαρίων, υπό την ηγεσία της ευρωπαϊκής τράπεζας, της BNP Paribas.
Να σημειωθεί ότι ο γύρος αυτός είναι ένας από τους μεγαλύτερους που συγκέντρωσαν φέτος startup επιχειρήσεις αγροτικής τεχνολογίας στην Ευρώπη.
Με την Klim, οι αγρότες αποκτούν εργαλεία για να σχεδιάσουν, να εκτελέσουν και να χρηματοδοτήσουν τη μετάβαση σε αναγεννητικές πρακτικές. Αυτό περιλαμβάνει δεδομένα σχετικά με την αποκατάσταση της υγείας του εδάφους, τη βιοποικιλότητα, τη δέσμευση άνθρακα και τη μείωση των εκπομπών.
Επίσης, οι αγρότες μπορούν να χρησιμοποιούν την πλατφόρμα της Klim για να παρακολουθούν την πρόοδο της μετάβασής τους και να την αποδεικνύουν στους εταίρους της αλυσίδας εφοδιασμού, επιτρέποντάς τους να κερδίζουν απολαβές για τον δεσμευμένο άνθρακα.
Στη συνέχεια, η Klim λαμβάνει προμήθεια από την πώληση «ενθεμάτων» άνθρακα που συνδέονται με τις αλυσίδες εφοδιασμού και οι αγρότες μπορούν να παράγουν έσοδα από αυτά πουλώντας τα στην αγορά της Klim.
Με τη σειρά τους, οι εταιρείες τροφίμων μπορούν να αγοράσουν αυτές τις υπηρεσίες για να κάνουν τις αλυσίδες εφοδιασμού τους πιο φιλικές προς το περιβάλλον, καθώς αυξάνονται οι απαιτήσεις υποβολής εκθέσεων σχετικά με τις εκπομπές.
Με άλλα λόγια, ένας αγρότης πληρώνεται για την «καλλιέργεια άνθρακα» όσο και για την αύξηση και πώληση καλλιεργειών ή βοοειδών.
Να σημειώσουμε ότι η Klim ιδρύθηκε το 2020 στο Βερολίνο από τους Ρόμπερτ Γκέρλατς, Νίνα Μανχάιμερ και Άντιβ Μάιμον, και τα τελευταία τέσσερα χρόνια, η startup λέει ότι έχει εξυπηρετήσει 3.500 αγρότες, που αντιστοιχούν σε 700.000 στρέμματα γης, που αντιπροσωπεύουν το 5% της γερμανικής γεωργικής γης.
Στους πελάτες της περιλαμβάνονται πλέον γεωργικοί κολοσσοί όπως η Nestlé, η Kaufland και η Aryzta.
